annin-kinomura’s blog

杏仁きのむらは いつかやるお店です

手羽の煮汁

手羽の煮汁にいつも悩むのですが
(旨みがでてるので捨てたらもったいないんじゃないかとか 油が多いから流しにすてるのは悪いんじゃないかとか……)
今回は カレーを作ったので 
手羽の煮汁を
そのまま使っちゃいました❗
コラーゲンたっぷりの 
美味しいカレー🍛が出来ました。

鳥手羽

夕方 イオンに行った。
鳥手羽が半額❗❗😆3パック買い占めてきた❗
たっぷりのお湯で 一時間ほどゆでる
別の深いフライパンにしょうが ニンニク
赤唐辛子を細かくきざんで油で炒め
砂糖と醤油を入れて たれを作り
煮たったところに
茹でた手羽を投入😆
フライパンを回しながら
全体に味を染み込ませ
たれが少なくなるまで煮込む
旨いぞ~👍